Vins Côtes-du-rhône-villages Maison Sinnae - Excellence - 2019

Avis Viniou

La cuvée Excellence 2019 de la Maison Sinnae, élaborée sous l’appellation Côtes-du-Rhône Villages, se distingue par son élégance et sa finesse. Ce vin blanc sec, issu de cépages traditionnels de la vallée du Rhône – typiquement grenache blanc, clairette, viognier ou encore bourboulenc – bénéficie d’un assemblage rigoureux, gage de l’harmonie recherchée par les vignerons de la Maison Sinnae. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et sec mais tempéré par quelques nuits fraîches, a permis d’atteindre une maturation optimale des raisins, conférant à la cuvée un bel équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. En bouche, on retrouve des notes subtiles de fruits à chair blanche, d’agrumes mûrs, accompagnées de touches florales et parfois d’une légère minéralité. La vinification, souvent en cuves inox pour préserver toute la pureté du fruit, garantit une expression nette, sans lourdeur.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône Villages s’étend sur la partie méridionale de la vallée du Rhône, entre Vienne et Avignon. Cette région s’illustre par une mosaïque de terroirs, mêlant sols argilo-calcaires, galets roulés et sables, qui offrent une superbe palette d’expression aux vins blancs. Le climat y est méditerranéen, bonifié par les influences du mistral qui assainit les vignes et favorise la concentration des arômes. Forte d’une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, la vallée du Rhône demeure synonyme de vins de caractère, où la diversité des cépages blancs s’allie à la typicité des sols.

Ce Côtes-du-Rhône Villages blanc s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale. On pourra le servir en apéritif, sur des toasts de tapenade ou de brandade de morue, mais il brillera particulièrement avec des poissons grillés ou en sauce légère, des crustacés, ainsi qu’avec une volaille rôtie ou des fromages de chèvre affinés. Pour un accord purement régional, il sublimera une soupe de poissons ou une daurade à la provençale.

Pour en apprécier toute la fraîcheur et la palette aromatique, il est conseillé de déguster cette cuvée à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, si la bouteille a été conservée longtemps, pourra révéler davantage sa complexité. Ce vin est prêt à boire, mais peut encore évoluer sur deux à trois années en cave pour les amateurs de subtils développements tertiaires.