Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine S LAURIBERT VALREAS - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Saint Lauribert Valréas 2016 en Côtes-du-Rhône Villages AOC se présente comme une belle expression de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge est élab?oré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, qui lui confèrent à la fois générosité, structure et complexité aromatique. Ce millésime 2016, reconnu pour son équilibre grâce à une maturité optimale des raisins, s’illustre par une robe rubis profond, des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise et de réglisse, agrémentés de notes épicées et légèrement poivrées. La vinification, généralement en cuves béton ou inox, favorise la préservation du fruit et la finesse des tanins.

Le terroir de Valréas, perchée au nord de l’Enclave des Papes, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et les vents locaux. Les sols sont le plus souvent composés de galets roulés, d’argiles rouges et de marnes calcaires, conférant aux vins une belle minéralité et un caractère ample. Cette région, riche d’une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité, produit aujourd’hui des vins reconnus pour leur authenticité et leur belle aptitude au vieillissement.

Ce Côtes-du-Rhône Villages 2016 accompagnera parfaitement des viandes grillées ou rôties telles qu’un carré d’agneau, un magret de canard ou un gigot aux herbes de Provence. Les spécialités locales comme la daube provençale ou un civet de sanglier relèveront tout son potentiel aromatique. Il peut également se marier avec des fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Laguiole.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération d’une heure en carafe. Vous profiterez ainsi pleinement de sa richesse aromatique et de sa texture soyeuse, caractéristiques des beaux vins du Rhône méridional.