Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine S LAURIBERT VALREAS - 2016

Avis Viniou

Le Domaine S Lauribert Valréas 2016, en appellation Côtes-du-Rhône Villages, est un vin rouge sec issu de la célèbre Vallée du Rhône. Ce millésime est majoritairement composé de Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre, cépages emblématiques de l’appellation. Le 2016 se distingue par une belle maturité du raisin, une couleur profonde et une structure équilibrée. Le terroir de Valréas, situé au nord du Vaucluse, est constitué de sols argilo-calcaires caillouteux, dotés d’une exposition idéale qui favorise la concentration aromatique et la fraîcheur du vin. La vinification traditionnelle en cuve inox fait ressortir les arômes de fruits noirs, d’épices douces et une légère touche de garrigue, typiques de la région.

La Vallée du Rhône est l’une des régions viticoles les plus riches de France, reconnue pour son climat méditerranéen marqué par le mistral, des hivers doux et des étés chauds et secs. L’histoire viticole remonte à l’Antiquité, et l’appellation Côtes-du-Rhône Villages se distingue par la qualité supérieure de ses villages spécifiques, dont Valréas, qui bénéficie de son propre microclimat et d’une géologie complexe. Ce patrimoine se retranscrit dans la finesse et la puissance du vin.

Ce Côtes-du-Rhône Villages accompagnera parfaitement des plats régionaux comme une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un mijoté de bœuf aux olives. Il sublimera également des viandes grillées, un magret de canard ou un plateau de fromages affinés, notamment des tommes ou un Saint-Nectaire. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, des légumes du soleil, rôtis au four, feront également un bel accord.

Pour profiter pleinement de toute sa richesse aromatique, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure permettra d’aérer le vin et d’en révéler toute la complexité, notamment sur ce millésime déjà bien évolué. Ce vin présente une belle aptitude à la garde, mais il est actuellement à son apogée.