Le vin Le Pont, non millésimé, est issu de l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages, en Vallée du Rhône. Ce rouge sec est élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, principalement le grenache, la syrah et le mourvèdre, qui s'assemblent pour donner un vin empreint de gourmandise et de caractère. Grâce à la non-indication de millésime, il bénéficie généralement d’un assemblage de plusieurs années, ce qui permet d’obtenir une constance dans le style et d’assurer un bel équilibre dans les arômes et la structure. Ce vin présente en bouche des notes de fruits rouges mûrs, de prune, d’épices douces et une pointe d’herbes provençales, typique de la région. Sa vinification traditionnelle en cuves permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant une belle structure tannique.
La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, un ensoleillement généreux et l’influence du Mistral, un vent réputé pour assainir les vignes. Les sols de l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages sont variés : galets roulés, argilo-calcaires, sables et limons, ce qui favorise la diversité des expressions du vin. Cette région possède une longue histoire viticole, remontant à l’Antiquité, et son savoir-faire est aujourd’hui reconnu à travers le monde pour ses rouges charnus, généreux et accessibles.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône-Villages, privilégiez des mets au caractère affirmé mais convivial comme une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes, des grillades de bœuf, ou encore une ratatouille parfumée. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou un saint-nectaire fermier s’accordent également à merveille avec sa structure souple et ses saveurs fruitées-épicées.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré en carafe une petite demi-heure pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Cela garantira une dégustation harmonieuse, mettant en valeur la typicité et la générosité de la Vallée du Rhône.
