Avis Viniou
Le Domaine Favards, situé dans la célèbre région de la Vallée du Rhône, produit ce Côtes-du-rhône-villages Cuvée 2020, un vin rouge attrayant aux caractéristiques distinctives de son terroir. Ce cru, issu de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bénéficie de l'excellent millésime 2020, qui a été marqué par des conditions climatiques favorables ayant offert des maturations parfaites. Le terroir de l'appellation régionale possède des sols riches en galets roulés, favorisant une expression aromatique intense et un caractère structuré. Le Domaine Favards, avec une longue histoire et une reconnaissance grandissante, pratique une vinification méticuleuse qui vise à préserver la pureté du fruit et la typicité du terroir.
Pour des accords mets-vins, ce Côtes-du-rhône-villages s'alliera parfaitement avec des plats généreux et savoureux. Pensez à une daube provençale ou un cassoulet, qui feront écho à la richesse et à la complexité du vin. Les grillades de viandes rouges, comme une côte de bœuf ou un agneau rôti aux herbes, accompagneront également merveilleusement bien ce vin. Pour une expérience authentique, optez pour des plats régionaux comme le gardianne de taureau, qui saura sublimer les notes épicées et fruitées de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d’environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes généreux. Commencez par observer sa robe rouge rubis pour apprécier sa profondeur et sa brillance. Au nez, laissez-vous envoûter par des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de touches florales. En bouche, dégustez lentement pour découvrir son équilibre remarquable entre fraîcheur, tanins soyeux et finale persistante. Une expérience sensorielle à savourer pleinement.
