Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine La Querade - Côtes-du-Rhone Laudun - 2023

Le Côtes-du-Rhône-Villages blanc « Cuvée Côtes-du-Rhône Laudun » 2023 du Domaine La Querade se présente comme un vin issu de la tradition de la Vallée du Rhône méridionale, avec une mention particulière pour le terroir de Laudun, reconnu pour la finesse de ses vins blancs. Ce vin demi-sec, élaboré à partir d’un assemblage spécifique des cépages autorisés dans cette appellation – généralement grenache blanc, clairette, viognier ou marsanne, mais sans certitude absolue en l’absence d’informations formelles – révèle probablement une belle fraîcheur et une aromatique expressive, typique du style local. Les raisins bénéficient d’une maturité parfaite grâce aux étés chauds, et la vinification est souvent orientée vers la préservation du fruit, privilégiant l’éclat aromatique du vin.

La région des Côtes-du-Rhône Villages, et particulièrement le secteur de Laudun, se distingue par ses sols argilo-calcaires ponctués de galets roulés et sa proximité avec le Rhône. Le climat méditerranéen, marqué par de longues périodes d’ensoleillement et des vents réguliers (le Mistral), crée des conditions idéales pour la culture de la vigne, donnant des vins équilibrés, frais et généreux, et dotés d’une belle amplitude. Le village de Laudun jouit depuis l’Antiquité romaine d’une tradition viticole affirmée, ayant su bâtir sa réputation sur la production de blancs élégants.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône-Villages blanc demi-sec, privilégiez des accords avec des plats qui valorisent sa délicate douceur et sa vivacité : poissons grillés accompagnés d’une sauce légèrement citronnée, volailles en sauce crémeuse ou fromages à pâte molle sont des compagnons de choix. Les plats régionaux comme une brandade de morue ou une brouillade de truffes blanches rappellent aussi les racines méridionales du vin, tandis que des mets exotiques à base de crevettes ou de curry doux sauront sublimer sa souplesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Ainsi, sa fraîcheur et son bouquet aromatique s’exprimeront avec élégance. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes à l’avance pour révéler toute sa finesse. Ce vin, issu d’un millésime récent, peut être apprécié dès maintenant pour sa jeunesse, mais gagnera à évoluer un à deux ans en cave, s’il est bien conservé.