Le Château Pégau Cuvée Setier 2022, en appellation Côtes-du-Rhône Villages, est un vin rouge sec, typique de la tradition rhodanienne. Sa robe profonde annonce un style chaleureux et généreux, porté par une vinification respectueuse des savoir-faire locaux. Ce vin est issu d’un assemblage classique de la région, pouvant inclure des cépages tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, sans que la composition précise ne soit confirmée. L’accent est mis sur la gourmandise du fruit, relevé par des épices et des notes garrigue. Le millésime 2022, dans cette partie du Rhône, est reconnu pour avoir bénéficié d’un ensoleillement optimal, concourant à une belle maturité des raisins.
La Vallée du Rhône est une région viticole emblématique, caractérisée par un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré ponctuellement par le mistral. Les sols sont très variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, ce qui donne une grande richesse d’expression aux vins issus de la zone des Côtes-du-Rhône Villages. Véritable berceau de la viticulture française, la région se distingue par une mosaïque de terroirs et une tradition viticole ancestrale, qui se reflète dans l’équilibre et la générosité de ses vins.
À table, ce style de vin rouge charpenté mais souple accompagne parfaitement une cuisine régionale du Sud : agneau rôti aux herbes de Provence, daube provençale ou encore tian de légumes. Son profil fruité et épicé se marie aussi très harmonieusement avec un magret de canard grillé ou une cuisine méditerranéenne riche en saveurs, notamment des plats à base de tomates, d’olive et d’ail.
Pour apprécier toute la palette aromatique du Château Pégau Cuvée Setier 2022, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C. Une aération en carafe d’une heure environ lui permettra de s’ouvrir pleinement et de laisser s’exprimer sa structure veloutée ainsi que sa complexité aromatique. Ce vin invite à la convivialité et trouvera aisément sa place lors d’un repas gourmand entre amis.
