Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Jaume - Référence - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Jaume, situé dans la prestigieuse région des Côtes-du-Rhône Villages, nous offre cette Cuvée Référence 2017, un vin blanc qui met en lumière tout le potentiel de son terroir. Réputée pour ses sols variés et son climat ensoleillé, la Vallée du Rhône est le berceau de vins riches et expressifs. Ce millésime, issu d’un assemblage soigné, révèle les cépages tels que la Viognier et la Marsanne avec finesse. Les pratiques de vinification traditionnelles, marquées par un élevage sur lies, confèrent à ce vin une complexité aromatique et une belle structure. Le Domaine Jaume, fort de son histoire et de sa réputation d’excellence, conjugue savoir-faire et innovation pour magnifier chaque millésime.

Pour sublimer les arômes de ce vin, accompagnez-le de plats à base de volailles en sauce crémée, de poissons grillés ou de crustacés. Des fromages de chèvre frais, typiques de la région, ou une tarte aux poireaux se marieront également à merveille avec cette Cuvée Référence. Les saveurs délicates de ces mets accentueront les notes fruitées et florales du vin, tout en apportant un équilibre harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra d’ouvrir le bouquet aromatique. À la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés. Humez ses arômes intenses de fruits à chair blanche et de fleurs d'acacia avant de goûter, appréciant la rondeur en bouche et une finale persistante. Profitez-en dès à présent ou conservez-le encore quelques années pour en apprécier l'évolution.