La cuvée La Grise 2018 du domaine La Suzienne, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages, se présente comme un vin rouge à la personnalité affirmée, fidèle au caractère de cette région méridionale. Les assemblages des Côtes-du-Rhône Villages mêlent généralement plusieurs cépages traditionnels du Rhône Sud, tels que la Grenache, la Syrah, et parfois le Mourvèdre ou le Carignan, qui apportent structure, fruit et épices. Le millésime 2018, marqué par un été chaud mais avec des épisodes de pluie, a donné des vins généreux, au fruité mûr et à la bouche gourmande. On peut s’attendre à un vin à la robe profonde, aux arômes dominés par des fruits noirs (cassis, mûre, prune), rehaussés de notes de poivre, de réglisse et d’herbes de garrigue. En bouche, la texture est souvent ample, avec des tanins présents mais assouplis par l’élevage et le temps passé en bouteille.
La Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, connue pour ses sols variés allant des galets roulés aux argiles rouges, ce qui confère aux vins une belle complexité. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise la pleine maturité des raisins, donnant aux crus du Sud du Rhône ce style chaleureux, souvent empreint de senteurs locales comme le thym ou la lavande. L’appellation Côtes-du-Rhône Villages valorise des terroirs sélectionnés au sein de la vaste région, garantissant ainsi des vins de caractère, plus concentrés et élégants que l’appellation « Côtes-du-Rhône » générique.
Côté accords, un tel vin appelle sans hésiter une cuisine généreuse et conviviale : gigot d’agneau rôti façon provençale, daube de bœuf, tajine aux pruneaux ou encore un assortiment de charcuteries. Les plats régionaux comme la gardianne de taureau ou un gratin d’aubergines mettront particulièrement en valeur sa texture et ses arômes épicés.
Pour profiter au mieux de la cuvée La Grise 2018, je vous conseille de la servir légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C, et de la carafer une petite demi-heure à l’avance si possible, afin de favoriser l’expression aromatique et d’arrondir les tanins. Une belle découverte de la tradition rhodanienne à savourer dès maintenant ou à garder encore deux à trois ans selon vos goûts.
