Vins Gigondas Domaine Des Bosquets - le plateau - 2017

Avis Viniou

Le Gigondas 2017 du Domaine Des Bosquets, issu de la région du Vaucluse dans la Vallée du Rhône méridionale, est une cuvée emblématique qui incarne la richesse et la complexité des vins de la région. Cette cuvée "Le Plateau" se distingue par son assemblage typique de Grenache, qui lui confère structure et profondeur, agrémenté d'autres cépages régionaux. Millésime 2017, ce vin profite d'une année marquée par des conditions climatiques idéales, avec un printemps humide suivi d'un été sec, favorisant une maturation phénolique optimale. Le terroir singulier de Gigondas, avec ses sols argileux et calcaires et sa situation au pied des Dentelles de Montmirail, confère à ce vin un caractère unique. Domaine Des Bosquets, avec une histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour sa quête de l'excellence et ses pratiques viticoles durables.

Pour accompagner votre Gigondas 2017, envisagez des plats robustes qui sauront tenir tête à sa puissance aromatique. Des viandes grillées telles que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues s'harmoniseront parfaitement avec la concentration fruitée et les tanins veloutés du vin. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas opter pour une daube provençale ou un coq au vin ? Les saveurs terrestres et l'onctuosité des plats mijotés en accentueront les notes épicées et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir et d’exprimer toute leur amplitude. Commencez la dégustation en observant sa couleur rubis intense, caractéristique d’un Grenache bien mûr. Ensuite, humez le vin pour saisir ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa structure généreuse et ses tanins souples, pour une finale longue et harmonieuse.