Avis Viniou
Le Domaine des Bosquets, avec sa cuvée Le Plateau 2022 en appellation Gigondas, propose ici une expression séduisante du vignoble méridional de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge est issu d’un assemblage typique de l’AOC, dominé par le Grenache, accompagné de Syrah, Mourvèdre et rares cépages locaux qui participent à la complexité de la cuvée. Les raisins proviennent du lieu-dit Le Plateau, un terroir d’altitude reconnu pour son sol caillouteux de marnes et d’argiles rouges, particulièrement propice à la maturité optimale des baies tout en conservant une belle fraîcheur. La vinification au Domaine des Bosquets est menée avec soin, révélant une matière généreuse, une belle intensité aromatique autour des fruits noirs, de la garrigue, de fines notes poivrées et une touche florale caractéristique des grands Gigondas.
Gigondas se situe au pied des Dentelles de Montmirail, dans cette partie sud du Rhône réputée pour son climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, mais tempéré par l’altitude et les vents. Le sol caillouteux et filtrant contribue à la puissance du vin, tandis que la richesse des argiles favorise la structure tannique et la capacité de garde. Riche d’une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, Gigondas s’est imposée comme l’un des joyaux du Rhône sud, offrant souvent une alternative élégante aux Châteauneuf-du-Pape voisins.
Ce Gigondas 2022 tirera pleinement parti d’accords avec des viandes de caractère, telles qu’un carré d’agneau rôti en croûte d’herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou une daube provençale lentement mijotée. Les plats épicés et méditerranéens, à base d’aubergines, de tomates confites ou tapenade noire, complimenteront aussi la richesse de sa palette aromatique.
Il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après une ouverture de deux heures ou un passage en carafe, afin qu’il s’exprime pleinement. Encore jeune, il peut bien sûr gagner en complexité avec un séjour supplémentaire en cave, mais vous ravira dès à présent par sa générosité et sa fraîcheur typique du terroir de Gigondas.
