Vins Gigondas Domaine Des Pasquiers - La Singulière

Avis Viniou

Le Domaine Des Pasquiers, situé en appellation Gigondas, propose ici sa Cuvée La Singulière. Bien que non millésimé, ce vin rouge sec incarne les caractéristiques typiques de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Connu pour ses terroirs caillouteux influencés par un climat méditerranéen, Gigondas produit des vins riches et puissants, typiquement élaborés à partir de cépages comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le domaine, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour exprimer toute la typicité de son terroir.

Pour sublimer ce Gigondas, pensez à des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé. Les plats à base de viande, notamment ceux cuisinés avec des épices méditerranéennes, révéleront la profondeur et la complexité de la cuvée. Pour une expérience authentique, optez pour une ratatouille provençale, qui mettra en valeur les arômes fruités et épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe intense, puis prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure ronde et ses tanins soyeux, qui s'étirent sur une finale persistante.