Avis Viniou
La cuvée "Les Parties" 2018 de la Maison Trintignant est un vin rouge de l'appellation Gigondas, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce terroir est réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs. Le millésime 2018 est particulièrement apprécié pour l'élégance et la concentration de ses vins. La Maison Trintignant, avec son historique d'excellence, a su tirer parti de ces conditions pour créer un vin structuré et complexe, probablement composé majoritairement de Grenache, typique de l'appellation. Le Gigondas, bien que souvent comparé à son voisin Châteauneuf-du-Pape, présente une identité propre, ancrée dans une tradition viticole riche.
Pour accompagner cette cuvée "Les Parties", pensez à des plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard se marieraient parfaitement avec les tanins présents et les arômes de fruits rouges et d'épices. Les plats méditerranéens, comme la ratatouille ou les aubergines grillées, créeront une symbiose avec les nuances de garrigue qu'offre ce vin. Pour une option régionale, optez pour un fromage affiné à pâte molle, comme le Banon.
Pour apprécier pleinement ce Gigondas 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe intense, puis sentez les parfums de fruits mûrs et d'épices avant de le goûter. En bouche, il révélera toute sa richesse avec une finale longue et harmonieuse, promettant une expérience gustative mémorable.
