Avis Viniou
La cuvée Les Parties 2019 de la Maison Trintignant est un vin rouge issu de l’Appellation d’Origine Contrôlée Gigondas, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Composée principalement de Grenache, souvent complété par la Syrah et le Mourvèdre, cette cuvée révèle toute la richesse des cépages emblématiques de la région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, conférant au vin une belle maturité et une concentration aromatique remarquable. Les parcelles sélectionnées pour Les Parties s’épanouissent sur des sols caillouteux d’alluvions et d’argiles rouges riches en galets roulés, ce qui confère au vin structure et complexité. La vinification traditionnelle, avec de longues macérations, met en valeur l’intensité de la robe, l’ampleur en bouche, et la profondeur aromatique dominée par des notes de fruits noirs, d’épices et une touche de garrigue.
Gigondas est un terroir d’exception au sud de la vallée du Rhône, adossé aux Dentelles de Montmirail. Le climat y est typiquement méditerranéen, alliant chaleur sèche et brises régulières, ce qui favorise la maturité des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. L’histoire viticole du village est ancienne et réputée, Gigondas étant depuis longtemps reconnu comme un cru à part entière, capable de rivaliser avec les plus grandes appellations de la région grâce à l’harmonie entre puissance, élégance et finesse.
Ce vin généreux s’accordera idéalement avec de l’agneau rôti aux herbes de Provence, un gigot confit, ou encore une daube provençale aux olives noires. Il mettra également en valeur une cuisine automnale à base de gibier léger ou des fromages affinés à pâte dure comme le Cantal. N’hésitez pas à explorer des associations avec des plats provençaux traditionnels pour un bel accord régional.
Pour profiter pleinement de la cuvée Les Parties 2019, je vous recommande de la servir à une température de 16-17°C. Une ouverture 1 à 2 heures avant le service, voire un passage en carafe, permettra au vin de libérer tous ses arômes et d’offrir une bouche plus épanouie. Bonne dégustation !
