Vins Gigondas Le Mas des Collines - Gigondas - 2007

Avis Viniou

Le Gigondas 2007 du Château Le Mas des Collines est une cuvée emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, offrant une richesse et une complexité d'arômes typiques de cette région renommée. Composé majoritairement de Grenache, ce vin rouge déploie des notes épicées, de fruits rouges mûrs et une touche de garrigue, reflet de son terroir unique aux sols argilo-calcaires et aux influences méditerranéennes. Le climat ensoleillé et venteux de la région assure une maturation parfaite des raisins, contribuant à la structure et à la profondeur du vin. Le Mas des Collines, avec son histoire ancienne, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, élaborant des vins qui expriment pleinement l'âme de leur terroir.

Pour accompagner ce Gigondas, optez pour un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un coq au vin, des classiques qui rehausseront ses tanins soyeux et ses arômes intenses. Des plats tels que le tian de légumes ou une daube provençale se marieront également à merveille avec ses notes épicées et fruitées. Les mets à base de cuissons longues ou les plats légèrement épicés composeront avec harmonie avec la complexité du vin, offrant une expérience gustative équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas 2007, servez-le à une température de 16-18°C après environ 1 à 2 heures de carafage pour permettre à ses arômes de se libérer. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profond, puis découvrez ses arômes enivrants en humant délicatement le verre. Enfin, goûtez pour savourer la richesse et l'équilibre parfait entre ses fruits mûrs, ses épices et sa structure tannique.