Vins Gigondas Le Mas des Collines - Gigondas

Avis Viniou

Le Mas des Collines, situé dans l'appellation Gigondas de la Vallée du Rhône méridionale, produit cette cuvée non millésimée. En tant qu'assemblage typique de Gigondas, elle est probablement composée de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui donnent au vin sa richesse et sa complexité. Ces vins sont renommés pour leur structure tannique et leurs arômes de fruits noirs et d'épices. La région de Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol calcaire enrichit le vin en minéralité. Le Mas des Collines, avec son histoire de viticulture artisanale, est reconnu pour sa production de vins authentiques et expressifs.

Pour des accords mets-vins, le Gigondas rouge s’harmonise parfaitement avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou une daube de bœuf aux olives. Les épices naturelles du vin s’accorderont également avec des plats à base de gibier ou de canard confit. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une ratatouille provençale, qui mettra en lumière ses nuances herbacées et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C après l'avoir carafé une heure pour permettre à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge intense, puis humez profondément pour percevoir ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. En bouche, savourez sa structure veloutée et ses tanins harmonieux, qui conduisent à une finale persistante.