Vins Gigondas La Font Sereine - 2018

Avis Viniou

Le Gigondas 2018 du Château La Font Sereine est un vin rouge issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Cette appellation est reconnue pour des vins généreux et complexes, souvent composés principalement de Grenache, accompagné de Mourvèdre et de Syrah. Le millésime 2018 est particulièrement apprécié pour son équilibre et ses arômes fruités, marqués par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère touche florale. La vinification traditionnelle met en valeur l'expression du terroir et la typicité des cépages employés.

La région de Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignes s'épanouissent sur des sols de marnes et de graviers qui contribuent à la richesse aromatique et la structure du vin. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et Gigondas a évolué pour devenir une appellation respectée au sein de la Vallée du Rhône, souvent considérée comme une petite sœur de Châteauneuf-du-Pape.

Pour accompagner ce Gigondas 2018, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront soutenir son ampleur et sa profondeur. Une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille bien mijotée feraient des merveilles avec ce vin. Les viandes rouges grillées ou rôties ainsi que les fromages affinés sont également d'excellents choix.

La dégustation de ce Gigondas sera optimale à une température de 16-18°C, ce qui mettra en avant ses arômes complexes et sa structure tannique veloutée. Pensez à le décanter une heure avant le service, afin de favoriser son oxygénation et de révéler toute sa palette aromatique.