Vins Gigondas La Font Sereine - 2019

Avis Viniou

La Font Sereine 2019 est un rouge Gigondas de la région méridionale de la Vallée du Rhône, un terroir renommé pour ses vins puissants et expressifs. Ce millésime se distingue par un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, produisant un vin charpenté aux arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de délicates notes florales. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des sols de grès et galets, conférant au vin richesse et structure. La Font Sereine est un domaine respecté, connu pour sa viticulture respectueuse de l'environnement et son savoir-faire traditionnel qui s'étend sur plusieurs générations.

Pour accompagner ce Gigondas, envisagez des plats copieux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé. Les saveurs intenses et épicées de ce vin se marient également très bien avec une daube provençale ou un fromage affiné comme le Brie truffé. Ces alliances soulignent la profondeur du vin tout en respectant la tradition culinaire régionale.

Lors de la dégustation, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C pour en apprécier toutes les subtilités. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra au vin de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes complexes avant de savourer ses saveurs riches en bouche. Prenez le temps de découvrir la longueur remarquable et le caractère séduisant de ce vin.