La cuvée Domaine Grand Romane blanc 2024 du Château Pierre Amadieu est une expression rare et élégante des blancs de l’appellation Gigondas, généralement plus réputée pour ses rouges. Cette cuvée assemble généralement des cépages traditionnels de la Vallée du Rhône méridionale, tels que la clairette, le grenache blanc, la roussanne et la bourboulenc, offrant un vin sec, d’une belle fraîcheur et aux arômes complexes. Les raisins proviennent de vieilles vignes implantées sur les coteaux calcaires du massif des Dentelles de Montmirail, profitant d’un ensoleillement généreux mais aussi d’une influence fraîche des altitudes. La vinification soignée comprend souvent une fermentation à basse température pour préserver les arômes délicats de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs, parfois accompagnée d’un élevage partiel en fûts apportant structure et longueur.
La région de Gigondas, au cœur de la vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des nuits rafraîchies par le mistral. Les sols calcaires et argilo-calcaires, riches en galets roulés, favorisent une maturité optimale du raisin tout en préservant sa finesse aromatique. Gigondas, longtemps connu pour ses rouges puissants, voit émerger des blancs d’exception depuis quelques années, porteurs d’élégance et d’équilibre, grâce à la diversité de ses terroirs et au savoir-faire de vignerons comme la famille Amadieu, installée depuis plusieurs générations.
Ce Gigondas blanc dévoilera tout son potentiel en accompagnant des mets raffinés et subtils, tels qu’un filet de dorade en papillote aux agrumes, des coquilles Saint-Jacques juste snackées, un risotto crémeux au parmesan, ou encore des fromages de chèvre frais. Au détour des traditions provençales, il révèlera un superbe accord avec une bourride ou des beignets de courgettes à la fleur de thym.
Pour en apprécier toutes les nuances, il est recommandé de servir ce vin frais, entre 10 et 12°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pourra aussi lui permettre de révéler plus amplement sa palette aromatique. Sa fraîcheur, sa minéralité et sa complexité accompagneront idéalement des repas estivaux ou des apéritifs gourmands.
