Vins Gigondas Domaine S Bosquets - Le Lieu Dit… - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Bosquets, avec sa cuvée "Le Lieu Dit..." 2022, illustre parfaitement la générosité et la profondeur des grands rouges de Gigondas. Élaboré principalement à partir de vieilles vignes de grenache, ce vin puise sa force et sa personnalité dans le terroir exceptionnel du lieu-dit qui lui donne son nom. Les sols composés de marnes calcaires et d’argile rouge y apportent complexité, structure et fraîcheur. La vinification, respectueuse de la matière première, valorise l’expression du fruit noir, du poivre, des épices douces et des subtiles notes florales de la garrigue méditerranéenne. L’élevage, finement dosé entre cuve et fûts, vient arrondir les tanins sans jamais masquer le caractère pur et vibrant de cette cuvée.

Gigondas, niché sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par l’altitude et le mistral qui apporte fraîcheur et préserve la santé des raisins. Cette région du sud de la Vallée du Rhône est réputée pour ses vins rouges puissants et structurés, portés par le grenache majoritaire, souvent complété par la syrah ou le mourvèdre. Son histoire viticole, ancienne et prestigieuse, s’est construite sur une exigence de qualité et un respect du terroir, propulsant Gigondas au rang des grandes appellations.

Ce vin appelle des mets de caractère pour accompagner sa richesse et sa profondeur. Idéalement, il sublimera un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard au poivre noir ou une daube provençale mijotée. Les plats régionaux comme les gardiannes de taureau ou une ratatouille légèrement relevée composent également de beaux accords grâce à l’expression épicée du vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Gigondas entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure ou deux afin d’ouvrir pleinement la palette aromatique et de fondre ses tanins encore juvéniles. Ce 2022 pourra s’apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur de fruit, ou patienter de belles années en cave pour gagner en complexité.