| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Gigondas |
| Château / Domaine | Château Montmirail |
| Cuvée | Cuvée Saint Maurice |
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Le ChĂąteau Montmirail propose ici sa cuvĂ©e Saint Maurice, un vin rouge sec issu de lâappellation Gigondas AOC, cultivĂ© au cĆur de la vallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale. Bien que ce millĂ©sime ne soit pas prĂ©cisĂ©, la cuvĂ©e est typique de lâassemblage local, dominĂ© par le Grenache complĂ©tĂ© gĂ©nĂ©ralement par la Syrah et le MourvĂšdre. Le terroir, composĂ© essentiellement de sols caillouteux dâargiles rouges et de calcaires, confĂšre Ă ce vin puissance, structure et complexitĂ© aromatique. La vinification respecte lâesprit traditionnel de la rĂ©gion, valorisant un fruit gĂ©nĂ©reux et une structure tannique aboutie mais Ă©lĂ©gante.
La rĂ©gion de Gigondas bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en chaud et sec, tempĂ©rĂ© par le mistral, ce vent qui assainit la vigne et prolonge naturellement la maturitĂ© du raisin. Ces conditions favorisent la concentration des arĂŽmes tout en conservant une belle fraĂźcheur. Gigondas a longtemps Ă©tĂ© un terroir de vins robustes et puissants, souvent appelĂ©s les « petits frĂšres » des ChĂąteauneuf-du-Pape du fait de leur parentĂ© stylistique, mais le cru a su affirmer une personnalitĂ© propre depuis son accession Ă lâAOC en 1971.
Ce vin sâinscrit parfaitement dans la tradition des accompagnements gĂ©nĂ©reux de la cuisine mĂ©ridionale française. Il se mariera superbement avec un gigot dâagneau rĂŽti aux herbes de Provence, une daube de bĆuf, un magret de canard grillĂ© ou des lĂ©gumes farcis Ă la provençale. Les amateurs de fromages opteront pour des pĂątes pressĂ©es comme le Cantal ou le Saint-Nectaire affinĂ©s. Pourquoi ne pas oser aussi une cuisine du soleil, autour dâun tajine dâagneau ou dâune ratatouille ?
Pour la dĂ©gustation, il est recommandĂ© de servir cette cuvĂ©e autour de 16-18°C afin de rĂ©vĂ©ler pleinement la richesse de son bouquet et lâharmonie de sa structure. Un passage en carafe une petite heure Ă lâavance permettra dâouvrir les arĂŽmes et dâassouplir encore la matiĂšre, pour une expĂ©rience optimale.
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