Avis Viniou
Le Gigondas Cuvée Tradition 2015 du Château Moulin de la Gardette est un vin rouge de caractère originaire de la Vallée du Rhône méridionale. Issu principalement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, il repose sur un terroir riche en argiles rouges et en galets roulés, typique de la région. Ce millésime 2015 est le fruit d'une année exceptionnelle, où les conditions climatiques ont permis une maturité optimale des raisins. Le domaine Moulin de la Gardette, fort de son histoire et de sa tradition viticole séculaire, est reconnu pour son approche respectueuse de la vigne et ses techniques de vinification minutieuses qui exaltent le potentiel aromatique et la profondeur de ses vins.
Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats riches en saveurs tels qu'un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti qui sauront sublimer sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les plats provençaux, comme une daube de bœuf aux herbes ou une ratatouille méditerranéenne, feront également ressortir son côté épicé et sa rondeur en bouche, tout en renforçant l'harmonie des saveurs.
Dégustez ce vin exceptionnel à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour aérer et libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe grenat intense, puis humez ses arômes de garrigue, de fruits mûrs et de poivre noir. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longueur, signature d’un Gigondas bien structuré.
