Vins Gigondas Château Croix des Pins - Latitude 44.09

Le Château Croix des Pins propose avec la cuvée Latitude 44.09 un Gigondas rouge alliant tradition et expression du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le millésime ne soit pas précisé, les vins de Gigondas affichent généralement complexité et ampleur, portés par une robe profonde et des arômes généreux. Si l’assemblage précis n’est pas mentionné, les Gigondas sont typiquement issus de cépages comme le Grenache, parfois accompagnés de Syrah et de Mourvèdre, mais l’orientation stylistique prime ici : l’on attend un nez envoutant de fruits rouges mûrs, d’épices douces, parfois enrichi de notes de garrigue et de réglisse. La bouche s’exprime souvent sur la puissance, sans manquer de finesse, avec une trame tannique soyeuse qui autorise une belle garde ou se laisse apprécier dans la jeunesse.

Le vignoble de Gigondas s’étend au pied des Dentelles de Montmirail, dans un décor de collines calcaires typiques du Sud rhodanien. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence des reliefs qui offrent des nuits plus fraîches, participant à la préservation de la fraîcheur aromatique. Les sols caillouteux et sableux favorisent la concentration des baies et la puissance des vins. Réputé depuis l’Antiquité, Gigondas est reconnu pour ses vins de caractère, qui rivalisent parfois avec les plus grands crus de la région.

Pour sublimer la cuvée Latitude 44.09, privilégiez des accords avec une cuisine généreuse et savoureuse. Des mets traditionnels de la région – comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou un civet de sanglier – mettront en valeur l’intensité aromatique du vin. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, constituent également des compagnons de choix.

Ce vin se dégustera idéalement à une température de 16-18°C, après une légère aération dans le verre ou un carafage d’une demi-heure pour libérer toute la richesse de ses arômes et assurer une belle évolution en bouche.