Vins Grignan-les-adhémar Domaine La Bartavelle - La Petite Perdrix - 2021

Avis Viniou

Le Grignan-les-adhémar Rouge 2021 "Cuvée La Petite Perdrix" du Domaine La Bartavelle est une expression délicieuse du terroir vallonné de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec, issu d'assemblages typiques de la région comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, révèle une belle structure avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère note florale. La région de Grignan-les-adhémar se distingue par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols variés allant des terrasses de galets aux argiles, conférant aux vins une complexité unique. Domaine La Bartavelle, reconnu pour son respect des traditions et son innovation, contribue à la renommée de cette appellation discrète mais qualitative.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard ou un tajine d'agneau aux pruneaux et amandes accentueront les arômes fruités et épicés du vin. Pensez également à des plats régionaux comme une daube provençale ou une ratatouille qui s'harmoniseront bien avec la fraîcheur et la rondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Avant de déguster, carafez-le pendant environ une heure pour permettre aux arômes complexes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la belle robe rubis, puis portez le verre au nez pour apprécier les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en laissant le vin envahir le palais, remarquez la texture soyeuse et les tanins bien intégrés qui prolongent le plaisir en bouche.