Avis Viniou
Le Château Bizard, situé dans l'appellation Grignan-les-Adhémar, en VdR méridionale de la Vallée du Rhône, nous offre avec sa Cuvée Blanc d’Amour 2018 un vin blanc sec d'une grande finesse. Ce vin, élaboré à partir d'une sélection minutieuse de cépages blancs typiques de la région, témoigne d'un millésime qui a su capturer la richesse et l'élégance de son terroir. Le sol calcaire et le microclimat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, favorisent une maturité optimale des raisins, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles préservent leur fraîcheur et leur minéralité. Le Château Bizard, véritable institution dans la région, a su se forger une réputation grâce à ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et à sa passion pour l'excellence.
Pour mettre en valeur ce vin blanc délicat, optez pour des plats qui rehaussent ses arômes floraux et sa fraîcheur. Un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ou des fruits de mer grillés feront des merveilles. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la région, se marieront également très bien avec sa minéralité. Pour une touche locale, accompagnez-le d'un tian de légumes provençaux, intégré dans l'harmonie des saveurs méridionales.
En termes de dégustation, servez la Cuvée Blanc d’Amour 2018 à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes pourra lui permettre de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets scintillants, puis découvrez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches au nez, avant de savourer sa bouche équilibrée et persistante.
