Avis Viniou
Le Chùteau Bizard Cuvée Blanc d'Amour 2017 est un vin blanc sec de la région de Grignan-les-Adhémar, située dans le sud de la Vallée du RhÎne. Ce vin révÚle une belle complexité aromatique, typique des assemblages de la région, souvent composés de cépages comme la Marsanne ou la Roussanne. Le millésime 2017, marqué par un climat ensoleillé et sec, a permis une belle maturité des raisins, renforçant les arÎmes fruités et floraux du vin. La Vallée du RhÎne méridionale est connue pour sa diversité géologique, alternant galets roulés et sols calcaires, ce qui confÚre une minéralité intéressante à ses vins. Le Chùteau Bizard, avec sa longue tradition viticole, garantit un savoir-faire respectueux de l'environnement et du terroir, renforçant la réputation de la région.
Ce vin blanc se prĂȘte Ă des accords mets-vins raffinĂ©s. Sa fraĂźcheur et son Ă©quilibre en font un compagnon idĂ©al pour des poissons grillĂ©s ou des crustacĂ©s. Les saveurs dĂ©licates de volailles Ă la crĂšme s'harmonisent Ă©galement bien avec ce cru. Pour un accord rĂ©gional, essayez-le avec une salade de chĂšvre chaud, mettant en valeur les produits locaux et accentuant les notes florales et minĂ©rales du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafe légÚrement, environ 15 à 30 minutes avant la dégustation, pour libérer ses arÎmes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe pùle aux reflets dorés. Au nez, prenez le temps d'identifier les arÎmes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, notez l'équilibre entre acidité et rondeur, et la belle longueur en finale.
