Vins Grignan-les-adhémar Domaine Rozel - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Rozel nous présente ici un Grignan-les-Adhémar blanc 2022, issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins expressifs et complexes. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, les blancs de cette appellation intègrent souvent des cépages comme la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier, conférant au vin des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales délicates. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat méditerranéen sous influence mistralienne, ce qui assure fraîcheur et profondeur aromatique. Le Domaine Rozel, une exploitation familiale historique, est reconnu pour allier tradition et respect de l'environnement, même si aucune certification bio n'est indiquée.

Pour sublimer ce Grignan-les-Adhémar blanc, optez pour des mets qui souligneront sa finesse et sa complexité, tels qu'un filet de bar rôti au fenouil ou un risotto aux asperges. Les saveurs méridionales comme une tapenade d'olives vertes ou une brandade de morue s'accorderont également à merveille avec ce vin, en harmonisant ses notes florales et fruitées.

La dégustation de ce vin blanc se fera idéalement à une température de service de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra au vin de s'aérer et de dévoiler l'intégralité de son bouquet aromatique. En observant la robe limpide et scintillante, on découvre sa brillance et son éclat. Au nez, élaborez vos sens à la découverte de notes florales puis dégustez pour apprécier l'équilibre entre fraîcheur et rondeur.