Vins Grignan-les-adhémar Domaine Grangeneuve - V Viognier - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Grangeneuve - V Viognier 2015 est un vin blanc de la région de Grignan-les-Adhémar, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Issu du cépage Viognier, ce vin blanc se distingue par ses arômes complexes et floraux, souvent agrémentés de notes de fruits à chair blanche, comme la pêche et l'abricot, ainsi que des nuances discrètes de miel et d'amande. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant à ce vin une belle maturité et une fraîcheur persistante.

La région de Grignan-les-Adhémar jouit d'un climat méditerranéen influencé par le Mistral, ce vent fort et sec qui aide à préserver la vigne en maintenant la santé des raisins. Le sol y est principalement composé de galets roulés et de calcaires, parfait pour le Viognier qui se plu dans ces terres bien drainées. Grignan-les-Adhémar a une longue tradition viticole, avec une histoire remontant à l'époque romaine. Cette région, moins connue que d'autres appellations de la Vallée du Rhône, offre des vins de qualité avec une typicité marquée.

Pour accompagner ce Viognier 2015, optez pour des mets qui mettront en valeur sa richesse aromatique et sa fraîcheur. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de dorade à l'aneth, s'accorderont parfaitement. Les viandes blanches telles que le poulet rôti aux herbes ou encore des plats à base de fromages frais comme un chèvre chaud sur lit de salade apporteront une harmonie gustative. La cuisine régionale peut aussi être explorée avec une truffade aux légumes estivaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viognier à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la complexité de ses arômes tout en conservant sa vivacité et son équilibre en bouche.