Vins Grignan-les-adhémar Domaine Montine - Emotion - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Montine Cuvée Émotion 2015, issu de l’appellation Grignan-les-Adhémar, est un vin rouge sec de la vallée du Rhône méridionale. Élaboré dans une région au climat méditerranéen marqué par de chaudes journées et des nuits fraîches, ce vin bénéficie d’un terroir composé principalement d’argiles, de galets roulés et de sédiments calcaires. L’assemblage traditionnel des cépages locaux, souvent dominé par le Grenache accompagné de Syrah, voire de Mourvèdre ou Carignan, apporte à cette cuvée une structure équilibrée entre rondeur, souplesse et fraîcheur. Le millésime 2015, réputé pour ses conditions optimales de maturation, offre une belle concentration de fruit, des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une touche de garrigue.

La région des Grignan-les-Adhémar, située tout au sud de la Drôme provençale, est un carrefour culturel et viticole qui illustre l’influence du mistral et la diversité géologique du Rhône méridional. Historiquement, ce secteur a longtemps porté le nom de Coteaux du Tricastin. Les sols, riches en alluvions et en argiles, offrent aux vignes une excellente capacité de drainage et favorisent une belle expression aromatique, tout en préservant la vivacité et l’élégance des vins. Cette appellation discrète séduit par son exigence de qualité et la typicité de ses rouges, qui privilégient la convivialité, la souplesse et la fraîcheur, fidèles au style méridional.

Ce vin accompagne parfaitement des mets traditionnels du Sud, tels qu’un tian de légumes, une daube provençale ou un agneau rôti aux herbes. Il s’accordera aussi avec des plats légèrement épicés à base de canard, voire un fromage affiné de type tomme de brebis. Pour une expérience plus locale, testez-le avec une caillette drômoise ou une tapenade d’olives noires sur du pain grillé.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Émotion 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après un passage éventuel en carafe pour réveiller tous ses arômes. Une heure d’aération lui permettra de délivrer tout son potentiel, alliant élégance, fruité et fine structure.