Vins Grignan-les-adhémar Rousset Terre - 2023

Le Rousset Terre 2023, issu de l’appellation Grignan-les-Adhémar, est un vin blanc sec de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région comme la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier, il met en valeur la fraîcheur et l’expression aromatique propres aux vins blancs du secteur. Ce millésime 2023 est caractérisé par une belle vivacité et des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et une légère touche d’agrumes. La vinification privilégie généralement l’acier inoxydable pour préserver la pureté du fruit et offre une bouche élégante, fraîche, et bien équilibrée.

La région de Grignan-les-Adhémar, située à la pointe sud de la Drôme provençale et protégée par les reliefs alentours, profite d’un climat méditerranéen tempéré. Les étés chauds sont régulés par les influences du Mistral, tandis que la diversité des sols, alternant argiles calcaires, galets roulés et grès, confère aux vins leur complexité et leur finesse. Cette appellation, longtemps nommée Coteaux du Tricastin, possède une histoire viticole ancienne, influencée à la fois par la Provence et la Vallée du Rhône, et s’impose aujourd’hui comme l’une des révélations en vins blancs du Rhône méridional.

Ce vin blanc sec accompagnera idéalement une cuisine méridionale et légère. Il sera parfait avec des poissons grillés ou en sauce légère, une salade de gambas aux agrumes, ou encore un chèvre frais de la Drôme. Pour une alliance plus régionale, servez-le avec un tian de légumes provençal ou des brochettes de poulet aux herbes de Provence.

Pour apprécier toute sa fraîcheur aromatique et sa pureté en bouche, je vous recommande de servir ce Grignan-les-Adhémar blanc entre 8 et 10°C. Une dégustation à cette température exprimera tout son potentiel et sa finesse, qu’il soit savouré à l’apéritif ou à table.