Vins Grignan-les-adhémar Les Vignerons de Valléon - Marquise de Sévigné - 2023

La cuvée Marquise de Sévigné 2023, élaborée par Les Vignerons de Valléon dans l’appellation Grignan-les-Adhémar, se présente en blanc sec, typique de la vallée du Rhône méridionale. Bien que le détail des cépages ne soit pas explicitement confirmé, les blancs de cette appellation sont fréquemment issus d’un assemblage où l’on retrouve traditionnellement des variétés telles que le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne ou encore le Viognier. Ce style de vinification vise à produire des vins expressifs et frais, souvent sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de fruits à chair jaune, avec une bouche vive, équilibrée entre rondeur et fraîcheur.

Le terroir de Grignan-les-Adhémar bénéficie d’un climat méditerranéen modéré par l’influence du Mistral, garant d’une bonne santé des vignes. Les sols mêlent argiles, calcaires et galets roulés, offrant aux vins une belle complexité et une trame minérale élégante. L’histoire locale est riche : ce vignoble, établi depuis l’Antiquité, a connu nombre d’évolutions, jusqu’à adopter son nom actuel en hommage à la célèbre épistolière Madame de Sévigné. Les blancs du secteur, peu courants par rapport aux rouges, expriment tout le charme et la fraîcheur de la vallée du Rhône méridionale.

La Cuvée Marquise de Sévigné blanc sec se mariera idéalement avec une cuisine méditerranéenne raffinée : essayez-la sur une salade de gambas, un filet de dorade à la plancha, une blanquette de veau légère ou le célèbre picodon, fromage de chèvre régional. Les nuances florales et la fraîcheur du vin accompagneront aussi des asperges ou des poissons grillés aux herbes. Pour une alliance locale, privilégiez un tian de légumes ou des encornets farcis.

Pour en profiter pleinement, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez une ouverture juste avant la dégustation afin de conserver toute la vivacité et le bouquet aromatique du vin. Une belle occasion de découvrir la fraîcheur et l’élégance singulière d’un blanc rhodanien, parfait pour les beaux jours.