Vins Grignan-les-adhémar Domaine du Serre des Vignes - Sarrazine - 2022

Avis Viniou

Le Domaine du Serre des Vignes dévoile avec sa Cuvée Sarrazine 2022 une expression authentique des vins de Grignan-les-Adhémar, nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, issu majoritairement de cépages locaux tels que la Syrah et le Grenache, est le reflet d’un millésime prometteur offrant une fraîcheur et des notes généreuses de fruits rouges et d’épices douces. Le terroir de Grignan, avec ses sols calcaires et son ensoleillement abondant, contribue à la complexité et à la structure de ce vin. Le Domaine, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, mise sur des techniques de vinification respectueuses, préservant l’authenticité du terroir et l’expression des cépages.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords qui dynamisent ses arômes fruités et épicés. Un carré d'agneau aux herbes, une ratatouille provençale ou encore une daube de bœuf seront parfaits pour accompagner la Cuvée Sarrazine 2022. Les plats régionaux tels que le saucisson de taureau ou une belle tapenade d'olives noires pourront également révéler toutes les subtilités de ce vin de caractère.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Sarrazine, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir et de s'épanouir. Observez sa robe rubis intense aux reflets violacés, humez les arômes de fruits rouges mûrs et d’épices, et laissez-vous séduire par sa texture soyeuse en bouche, ponctuée d'une finale légèrement poivrée. Profitez de ce moment pour savourer l'harmonie et la richesse de ce vin typiquement rhodanien.