Vins Hermitage M. Chapoutier - Chante-Alouette - 2018

Avis Viniou

Le Hermitage blanc Cuvée Chante-Alouette 2018 de M. Chapoutier est un vin d'exception provenant de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Marsanne, qui lui confère des arômes complexes de fruits blancs, de miel et de fleurs blanches. Le millésime 2018, grâce à son climat idéal, offre un équilibre parfait entre acidité et richesse aromatique. Les sols granitiques de l'appellation Hermitage sont particulièrement propices à la production de vins aromatiques et élégants. M. Chapoutier, reconnue pour son respect du terroir et ses méthodes de vinification biodynamiques, continue de maintenir une réputation de prestige avec des vins d'une grande pureté et finesse.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats raffinés tels qu'une volaille truffée, un poisson en sauce beurre blanc ou encore un risotto aux champignons. Les saveurs crémeuses et les notes terreuses de ces plats sublimeront la richesse aromatique du vin. Pour une touche locale, un gratin dauphinois ou une quenelle lyonnaise seraient également des partenaires idéaux, soulignant le caractère harmonieux et gras du Cuvée Chante-Alouette.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage (environ 30 minutes) permettra d'épanouir pleinement ses arômes. Appréciez d'abord sa robe dorée, puis respirez ses arômes envoûtants de fleurs et de miel. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse, sa longueur persistante, et les légères notes minérales qui signent son terroir unique.