Avis Viniou
Le vin Bernard Faurie Hermitage 2017 est un exemplaire prestigieux de la célèbre appellation Hermitage située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de la Syrah, un cépage emblématique de cette région. Le millésime 2017 bénéficie d'une excellente réputation, avec des conditions climatiques permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de l'Hermitage, avec ses sols granitiques et son exposition idéale sur les pentes abruptes de la colline de l'Hermitage, confère au vin une profondeur et une complexité remarquables. La vinification est généralement soignée et respectueuse des traditions, visant à exprimer la typicité du terroir.
La région de la Vallée du Rhône est réputée pour son climat continental qui oscille entre des étés chauds et des hivers plus rigoureux, offrant ainsi un environnement propice à l'élaboration de grands vins. L'Hermitage en particulier possède une riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, et elle est souvent considérée comme l'incarnation parfaite des grands vins de la région.
Pour accompagner ce Bernard Faurie Hermitage 2017, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa puissance et sa complexité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard à l'orange seront des partenaires exquis. Les plats de la cuisine régionale, comme le civet de sanglier ou les caillettes de la Drôme, s'accorderont également parfaitement avec ce vin.
Pour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer toutes ses nuances aromatiques et de savourer pleinement sa texture veloutée. Une aération d'environ une heure avant la dégustation peut également contribuer à révéler toute la complexité de ce magnifique Hermitage.
