Vins Lirac Château de Manissy - Les Safres - 2022

Avis Viniou

Le Château de Manissy propose un Lirac Blanc 2022, remarquable par sa Cuvée Les Safres. Situé dans la vallée méridionale de la Vallée du Rhône, ce vin bénéficie d'un terroir unique de sables et de galets roulés, typiques de la région. Le Lirac Blanc est généralement issu d'un assemblage de cépages tels que le Grenache Blanc et la Clairette, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. La régularité du climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, joue un rôle crucial dans le développement aromatique de ce vin. Le Château de Manissy, fondé par des moines au début du XXe siècle, est réputé pour ses techniques de vinification respectant le patrimoine local tout en adoptant des pratiques modernes pour sublimer la typicité de ses vins.

Pour sublimer ce Lirac Blanc 2022, optez pour des plats qui exaltent sa fraîcheur et sa texture. Il accompagnera à merveille un poisson grillé, des fruits de mer tels que des huîtres ou des gambas à la plancha. Des plats à base de volaille comme une pintade rôtie ou des fromages à pâte molle légèrement affinés seront également des choix judicieux. Pour une expérience en accord parfait avec ses origines, essayez une bourride sétoise ou une brandade de morue, des spécialités provençales qui harmoniseront les arômes de votre vin.

Pour apprécier pleinement ce Lirac Blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer pendant 20 à 30 minutes pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide et brillante. Au nez, découvrez un bouquet floral et fruité aux notes de fleurs blanches, pêche et agrumes. En bouche, attendez-vous à une attaque fraîche, suivie d'une belle rondeur et d'une minéralité persistante. Chaque gorgée révèle la richesse du terroir du Château de Manissy, offrant une expérience de dégustation mémorable.