Vins Lirac Château Manissy - Avant goût de paradis - 2019

Avis Viniou

Le Château Manissy, situé dans l'appellation Lirac de la vallée méridionale du Rhône, nous propose ici sa "Cuvée Avant goût de paradis" de millésime 2019, un vin rouge biodynamique qui impressionne par son charme et son authenticité. Ce vin, issu des terroirs riches et variés de Lirac, bénéficie d'un ensoleillement généreux et de sols composés de galets roulés, typiques de la région, apportant une belle intensité aromatique et une structure tannique soyeuse. La biodynamie, respectée ici, favorise un respect profond du terroir, influencé par le mistral et la culture locale riche de traditions viticoles. Fort de ce patrimoine, le Château Manissy est depuis longtemps reconnu pour sa capacité à produire des crus mémorables.

Pour accompagner ce Lirac 2019, des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence pourraient sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Les plats régionaux, tels que la daube provençale, se marieraient également très bien avec ce vin, créant une harmonie parfaite entre les saveurs méditerranéennes et la puissance du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après un temps de carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat, respirez ses parfums expressifs de fruits mûrs et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux en bouche.