Vins Lirac Domaine Montfaucon - Madame la Comtesse - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Montfaucon nous propose une excellente cuvée 2021, la "Cuvée Madame la Comtesse", issue de l'appellation Lirac AOC, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce blanc sec séduit par son assemblage de cépages typiques de la région qui lui confèrent une belle complexité aromatique. Les vins blancs de Lirac sont souvent composés de grenache blanc, clairette, et parfois bourboulenc et viognier, entre autres, offrant un bouquet généreux de notes florales, agrumes et fruits à chair blanche. La cuvée a bénéficié d'une vinification soignée pour préserver sa fraîcheur et mettre en valeur le caractère du terroir.

Le terroir de Lirac, en plein cœur de la Vallée du Rhône méridionale, est réputé pour ses sols de galets roulés et de sable qui procurent aux vignes une exposition optimale au soleil. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et des hivers doux, permet aux raisins de mûrir parfaitement, apportant richesse et équilibre aux vins. Lirac est l'une des plus anciennes appellations de la région, avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine, ce qui confère une solide réputation à ses vins.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des accords avec des plats de la région comme une bouillabaisse ou une brandade de morue. Ses arômes frais et fruités s’harmoniseront parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou encore avec une salade de chèvre frais. Un risotto aux asperges ou une volaille en sauce légère compléteront également ce vin avec élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur mettra en valeur sa vivacité et ses arômes délicats, pour une expérience de dégustation des plus agréables.