Vins Lirac Château Ségriès - 2021

Avis Viniou

Le Château Ségriès 2021 en AOC Lirac est un vin rouge issu du vignoble méridional de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour sa diversité de cépages et la générosité de ses rouges. Élaboré principalement à partir de Grenache, complété souvent par la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault, ce millésime 2021 exprime toute la typicité de l’appellation Lirac. Les sols argilo-calcaires couverts de galets roulés, caractéristiques de cette zone, contribuent à la maturité et à la structure du vin, tandis que vinification traditionnelle en cuve permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en développant une belle complexité aromatique.

La région de Lirac, située sur la rive droite du Rhône, fait partie des appellations historiques de la Vallée du Rhône méridionale. Le climat y est méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorisé par le fameux mistral qui assainit les vignes et permet une belle concentration des raisins. Les vignerons de Lirac perpétuent un savoir-faire ancestral, s’appuyant sur un terroir doté de galets qui emmagasinent la chaleur et restituent lentement cette énergie aux ceps durant la nuit, favorisant une maturation optimale.

Ce Lirac rouge du Château Ségriès se distingue par sa robe profonde, ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue, soutenus par une structure souple et des tanins élégants. Il s’accordera magnifiquement avec une cuisine de terroir telle qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de sanglier ou encore un gratin de courgettes. Pour une alliance plus locale, osez le servir avec des gardiannes de taureau, spécialité camarguaise voisine, ou de la tapenade sur pain de campagne.

Pour apprécier au mieux la palette aromatique et la texture de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service ou carafez-le pour permettre au bouquet de s’épanouir pleinement. Ce Lirac saura ravir les amateurs de rouges méridionaux puissants et expressifs, tout en offrant un beau potentiel de garde sur 5 à 7 ans.