Vins Lirac Château Manissy - Avant Goût du Paradis - 2022

Avis Viniou

Le Château Manissy propose, avec sa cuvée Avant Goût du Paradis 2022, un superbe Lirac rouge offrant toute la générosité du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu d’un assemblage traditionnel de la région, réunissant généralement grenache, syrah et mourvèdre, cépages phares du Lirac qui expriment ici leur intensité et leur élégance. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a donné des maturités optimales et un bel équilibre entre fruité et structure. Le terroir de Lirac, composé majoritairement de galets roulés sur argiles rouges et sables, confère au vin puissance, finesse des tanins et une trame minérale rafraîchissante. La vinification au Château Manissy vise à préserver la pureté du fruit, tout en apportant profondeur et complexité après quelques mois d’élevage.

La région de Lirac, en Vallée du Rhône méridionale, fait face à Châteauneuf-du-Pape, de l’autre côté du Rhône. Son climat méditerranéen, avec de longs étés chauds et une luminosité exceptionnelle, favorise la maturité complète des raisins. Les sols, riches en galets roulés hérités du cours ancien du fleuve, retiennent la chaleur et la diffusent aux vignes la nuit, ce qui accentue la concentration aromatique. Lirac possède une histoire viticole ancienne, reconnue parmi les premières appellations du Rhône, et jouit d'une identité forte grâce à une mosaïque de terroirs.

Ce Lirac rouge, charnu et gourmand, s’accordera à merveille avec une cuisine méditerranéenne. Accompagnez-le d’un agneau rôti aux herbes, d’un tajine de veau, d’une ratatouille provençale ou encore de petites olives noires et de charcuteries. Vous pouvez aussi l’associer à des fromages affinés à pâte pressée, typiques du sud.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le entre 15 et 17°C. Un carafage de trente minutes à une heure révélera encore davantage sa palette aromatique et assouplira ses tanins juvéniles, notamment sur ce millésime 2022 encore jeune mais déjà très séduisant.