Vins Lirac Domaine Pierre Usseglio - 2024

Le Domaine Pierre Usseglio nous propose ici un Lirac blanc demi-sec du millésime 2024, une expression rare et soignée de cette appellation méridionale. Assemblé avec des cépages traditionnels de la région — Grenache blanc, Clairette, et probablement Roussanne ou Bourboulenc — ce vin s'affirme par sa robe lumineuse, son bouquet élégant de fleurs blanches, de fruits mûrs à chair jaune (pêche, abricot) et une délicate touche miellée apportée par sa discrète sucrosité. La vinification, parfaitement maîtrisée, fait ressortir la fraîcheur et l’équilibre entre rondeur et acidité. Le demi-sec intrigue par sa douceur subtile, jamais entêtante, qui prolonge agréablement la persistance aromatique.

Située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, l’appellation Lirac s’étend sur la rive droite du fleuve, non loin de Châteauneuf-du-Pape dont elle partage certains terroirs et traditions. Les sols y sont composés principalement de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, offrant aux vignes maturité et finesse. Le climat méditerranéen, tempéré par le Mistral, garantit une belle concentration qui se retrouve dans la maturité des raisins. L’histoire viticole de Lirac remonte à l’Antiquité, mais elle connaît depuis plusieurs décennies une belle renaissance, notamment pour ses blancs de caractère.

Ce Lirac blanc demi-sec se prête à de nombreux accords gourmands. Il accompagnera à merveille des plats salés-sucrés comme un tajine d’agneau aux abricots, une volaille en sauce légère à la crème et aux fruits secs, ou encore une truite aux amandes. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le avec une brouillade de truffes ou un fromage de chèvre frais accompagné d'un filet de miel.

Pour en savourer toute la complexité aromatique, servez ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Une ouverture du vin une petite demi-heure avant le service permettra de révéler toute sa palette aromatique. Ce Lirac blanc demi-sec offre déjà de très beaux plaisirs, mais il pourra aussi évoluer quelques années en cave, développant alors des notes de fruits confits et d’épices douces.