Vins Luberon Château Blanc - 2021

Avis Viniou

Le Château Blanc, situé dans l'appellation Luberon de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre ce millésime 2021 caractérisé par une robe rouge profonde. Ce vin rouge, bien que le cépage ne soit pas précisé, bénéficie sans doute des cépages typiques de la région tels que le Syrah ou le Grenache, qui apportent structure et des notes épicées. Le terroir du Luberon, avec ses sols de calcaire et son climat méditerranéen aux influences montagnardes, confère à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur notable. Le Château Blanc, connu pour son respect des traditions viticoles, utilise des techniques de vinification qui mettent en avant l'authenticité et la finesse de leur production.

Pour sublimer ce Luberon rouge, envisagez des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les notes épicées et fruitées du vin se marieront merveilleusement avec la richesse des viandes en sauce. Pour une touche régionale, optez pour une ratatouille, dont les légumes grillés accentueront les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il bénéficiera d'un léger carafage d'environ 30 minutes pour laisser s’épanouir ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez pour détecter des arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, savourez sa texture veloutée et son équilibre subtil entre fraîcheur et structure tannique.