Vins Luberon Domaine Rourabeau - Le Champ des Cigales - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Rourabeau, avec sa cuvée Le Champ des Cigales 2021, nous livre une belle expression du terroir du Luberon en Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, issu probablement d’un assemblage emblématique de la région mêlant Grenache, Syrah et Mourvèdre, se distingue par sa robe profonde et ses arômes expressifs de fruits rouges et noirs mûrs, rehaussés de notes d’épices, de garrigue et de subtiles touches florales. La vinification soignée privilégie la fraîcheur du fruit tout en apportant une belle structure tannique, typique des rouges du Luberon, qui savent conjuguer vigueur et gourmandise.

La région du Luberon bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisant la maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols mêlent argiles, calcaires et sables, conférant aux vins une minéralité élégante et une certaine finesse. Fort d’une histoire viticole ancienne, le Luberon est aujourd’hui reconnu pour ses vins expressifs, équilibrés et authentiques, issus de paysages remarquables classés Parc naturel régional.

Pour accompagner ce rouge du Luberon, orientez-vous vers des mets généreux qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur fruitée et ses épices douces. Une côte d’agneau grillée aux herbes de Provence, une daube provençale ou un tian de légumes méditerranéens seront des choix parfaits. Les charcuteries artisanales, une ratatouille mijotée ou même des fromages à pâte molle légèrement affinés sublimeront également ses qualités. Osez également des plats régionaux comme une poêlée de cèpes ou un magret de canard rôti aux figues.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température légèrement rafraîchie, entre 15 et 17°C. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant de le servir pour que ses arômes s’épanouissent pleinement et que ses tanins s’assouplissent. Ce vin pourra s’apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur et sa gourmandise mais pourra aussi évoluer deux à trois ans en cave.