Vins Luberon Domaine La Citadelle - Le Châtaignier - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Citadelle se situe dans la charmante région du Luberon, au sein de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc 2023, nommé Cuvée Le Châtaignier, est un vin sec possédant une palette aromatique séduisante, typique de son terroir provençal. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, ce qui permet une maturation idéale des raisins. Le sol calcaire du Luberon apporte une minéralité rafraîchissante à ce vin. Fondé avec passion, le Domaine La Citadelle a acquis une réputation solide pour ses vins élégants et bien structurés.

Pour un accord parfait, servez ce vin blanc avec des plats légers qui sublimeront ses arômes subtils. Essayez-le avec des fruits de mer, en particulier des coquilles Saint-Jacques ou un filet de poisson grillé. Les fromages de chèvre frais et les salades méditerranéennes, garnies d'olives et d'agrumes, font également d'excellentes alliances. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une pissaladière provençale.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C. Une aération légère en carafe de 20 à 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe pâle et brillante, puis humez son bouquet aux notes florales et fruitées. En bouche, examinez son équilibre entre fraîcheur et rondeur avant de savourer sa finale persistante. Ces étapes vous permettront d’apprécier pleinement la finesse et la complexité de ce vin.