Vins Luberon Bastide du Claux - Câpriers - 2022

Avis Viniou

La cuvée Câpriers 2022 de la Bastide du Claux incarne parfaitement la richesse viticole de la région du Luberon, située dans la vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin rouge sec se distingue par son assemblage typique, tirant parti des cépages emblématiques de la région, souvent grenache, syrah et mourvèdre, bien qu'ils ne soient pas explicitement mentionnés. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat méditerranéen, promet une belle intensité fruitée et une structure équilibrée grâce aux étés chauds et aux variations thermiques. La Bastide du Claux est un domaine reconnu pour sa finesse et son approche respectueuse du terroir, alliant méthodes modernes et respect des traditions locales.

Pour sublimer les arômes complexes de cette cuvée, optez pour des accords avec des viandes grillées telles qu'un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats mijotés comme un ragoût d'agneau aux herbes de Provence feront également ressortir les nuances épicées du vin. Pour une touche régionale, accompagnez votre dégustation d'une daube provençale, combinant terroir et tradition dans un équilibre parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C, après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis découvrez son bouquet aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux, qui s'épanouissent en une finale élégante et persistante.