Vins Luberon Bastide du Claux - Echo - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Echo 2023 de la Bastide du Claux est un vin blanc sec de l'appellation Luberon, située dans la Vallée du Rhône méridionale, en France. Connu pour ses vins élégants et équilibrés, le Luberon bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences alpines, offrant des étés chauds et secs parfaits pour la maturation optimale des raisins. Les sols variés du Luberon, allant du calcaire à l'argile, confèrent au vin des nuances uniques. Fondée par des passionnés, la Bastide du Claux est réputée pour son approche respectueuse de la vigne, bien que ce vin ne soit pas labellisé bio.

Pour magnifier les arômes et la fraîcheur de cette cuvée, pensez à l'associer avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Des plats de poissons grillés, comme le filet de bar au fenouil, se marient également fort bien. Pour une note régionale, servez-le avec un tian de légumes provençaux, qui complétera harmonieusement les saveurs du vin tout en évoquant son terroir.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la idéale à une température de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. La dégustation commence par un examen de sa robe brillante, suivie de l'exploration de son bouquet aromatique qui pourrait révéler des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre. Profitez de ce voyage sensoriel qui célèbre la beauté du Luberon.