Vins Luberon Château Mille - 2010

Avis Viniou

Le Château Mille 2010, issu de l'appellation Luberon dans la vallée méridionale du Rhône, est un vin rouge sec qui dégage tout le caractère de son terroir. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les rouges du Luberon sont généralement composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, apportant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2010 est réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à un climat favorable. Le Luberon bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par l'altitude, avec des sols variés allant des calcaires aux marnes argileuses, influant sur la complexité et la structure des vins. Château Mille, avec son histoire riche et son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins élégants bénéficiant d'une vinification soignée.

Pour accompagner ce vin du Château Mille, envisagez des plats à base de viande tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues, qui en rehausseront les arômes fruités et épicés. Les plats mijotés comme un cassoulet pourraient également sublimer la texture soyeuse et les tanins équilibrés du vin. Pour un accord régional classique, pensez à la ratatouille, qui mettrait en valeur les nuances herbacées et chaleureuses de ce vin du Luberon.

Pour déguster ce Luberon sous son meilleur jour, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe profond rubis du vin, puis découvrez ses arômes en le faisant tourner dans le verre avant de le sentir. Enfin, prenez le temps de goûter et apprécier sa structure complexe et ses tanins fins, prolongeant une finale harmonieuse.