Vins Luberon Château Mille - 2010

Avis Viniou

Le Château Mille 2010, un vin rouge sec de l'appellation Luberon, provient de la charmante région viticole de la Vallée du Rhône méridionale en France. Cette région est réputée pour ses sols variés, mélangeant calcaire et argile, et son climat méditerranéen ensoleillé, idéal pour la maturation des raisins. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de Luberon sont souvent issus de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Sans classification ou certifications particulières mentionnées, le millésime 2010 est connu pour sa richesse et sa complexité, résultant peut-être d'une vinification traditionnelle. Le Château Mille est un domaine respecté, apprécié pour son engagement envers la qualité et l'expression du terroir.

Pour des accords mets-vins, ce Luberon rouge accompagnera à merveille des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Les saveurs riches de la viande et les sauces complexes s'harmoniseront parfaitement avec les arômes profonds et la structure de ce vin. Les plats régionaux, tels que le gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un plateau de fromages affinés, seront également d'excellents partenaires, soulignant le caractère propre du vin tout en créant un équilibre subtil.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes, permettant au vin de s'aérer, révélera sa palette aromatique complète. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue, avec des tanins soyeux. Cette approche sensorielle enrichira l'expérience gustative de ce millésime remarquable.