Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Luberon |
| Château / Domaine | Sylvain Morey |
| Cuvée | Echo Chardonnay |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le vin Cuvée Echo Chardonnay 2023 du Château Sylvain Morey est un vin blanc demi-sec issu de la région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément du Luberon. Ce millésime se distingue par l'utilisation du chardonnay, un cépage réputé pour sa capacité à s'exprimer avec finesse et élégance. Bien que le Luberon soit plutôt connu pour ses rouges et ses rosés, la fraîcheur de ce chardonnay se fait remarquer. La certification bio de ce vin assure une vinification respectueuse de l'environnement, sans recours à des produits chimiques de synthèse.
La région du Luberon bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds et des hivers relativement doux, ce qui permet une belle maturation des raisins. Les sols variés de cette région, allant des argiles aux calcaires, apportent une complexité aromatique intéressante aux vins. Le Luberon possède une histoire viticole ancienne, où les vignobles, déjà présents à l'époque romaine, ont su évoluer pour offrir aujourd'hui des vins riches et diversifiés.
Pour ce chardonnay demi-sec, les accords mets-vins peuvent se tourner vers des plats qui sauront compléter sa douceur et ses arômes de fruits mûrs. Un accord parfait pourrait être une volaille à la crème, des poissons en sauce comme une sole meunière, ou encore des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Pour profiter des saveurs locales, une tarte au chèvre du Luberon serait une excellente option.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de préserver ses arômes fruités et sa fraîcheur, tout en soulignant sa texture soyeuse. Une aération brève avant la dégustation peut également contribuer à libérer ses arômes délicats.
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Vallée du Rhône Luberon Sylvain Morey Echo Chardonnay 2023