Avis Viniou
Le Luberon "Ours Blanc" 2018 est un vin blanc sec, élaboré au cœur de la région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément dans la partie méridionale de cette région. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les vins blancs de cette appellation sont souvent issus de cépages tels que le Grenache Blanc, la Roussanne ou le Vermentino, qui offrent de belles notes fruitées et florales. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, et des hivers doux, soutenus par les influences bénéfiques du Mistral qui assainit les vignes et limite les maladies.
Le Luberon, situé où se croisent les influences alpines et maritimes, possède un sol varié composé principalement de calcaires et de sables qui contribuent à la minéralité et à la fraîcheur des vins de cette région. D'un point de vue historique, la viticulture dans cette zone remonte à l'époque romaine, et la diversité géologique et climatique du Luberon lui confère une richesse et une typicité singulières.
Pour mettre en valeur ce vin blanc sec, les accords mets-vins pourraient inclure des plats à base de poissons grillés, de fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques, ou encore des viandes blanches en sauces légères. Les spécialités locales telles que la bouillabaisse de légumes ou un tian de courgettes s'accorderont parfaitement avec la fraîcheur et la délicatesse de l'Ours Blanc 2018.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. À cette température, il dévoilera toute sa palette aromatique et sa fraîcheur, accompagnant harmonieusement vos repas estivaux ou vos apéritifs ensoleillés.
