Avis Viniou
Le Château Val-Joanis 2018 est un vin blanc sec issu de la région de Luberon, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Bien qu'il ne soit pas précisé de quel cépage il est composé, les vins blancs du Luberon sont généralement élaborés à partir de cépages tels que le Grenache Blanc, la Clairette, la Roussanne ou encore le Vermentino. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, avec une alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches, propice à une bonne maturation des raisins. Le terroir de la région, avec ses sols composés de calcaire, argile et graviers, contribue à la minéralité et à la fraîcheur des vins produits.
La région du Luberon est nichée entre le Mont Ventoux et les Monts de Vaucluse, elle est connue pour son cadre pittoresque et son patrimoine historique. Le climat méditerranéen, avec des influences alpines, offre des conditions idéales pour la viticulture, permettant l'élaboration de vins équilibrés et aromatiques.
Pour accompagner ce Château Val-Joanis, optez pour des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Des fruits de mer tels que les huîtres, les crevettes grillées ou encore un carpaccio de Saint-Jacques sont de merveilleux accords. Des plats typiques de la cuisine provençale comme une ratatouille ou une tapenade d'olives vertes se marient également parfaitement avec ce vin blanc, soulignant ses notes florales et sa vivacité.
Lors de sa dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale comprise entre 8 et 10°C pour exalter ses arômes délicats. Procédez à une aération en carafe pendant quelques minutes si vous souhaitez sublimer ses nuances gustatives avant de le déguster.
